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“十二五”计划的主要工作重点是食品安全

发布时间:2019-07-29 06:27 浏览次数:158 作者:彩02彩票 文章来源:彩02彩票

  中新网1月13日电(王成)昨日,国家发改委和工业信息化部联合发布了“食品工业十二五”发展计划(以下简称规划。)。重视食品安全问题,建立强制召回和退市制度,使食品召回和退市制度更加可行。注重乳制品、肉类。和其他。行业可追溯性系统的。建设。同时,促进食品工。业。的产业调整,提高独立创新能力,提。高设备开发水平,促进企业技术进步和技术转型。

  规划表明,“十、二五”期间,食品工业将把食,品安全和质量作为重点工作。;完善食品标准体系建设,加强监测能力建设,完。善食品召回和!退市制度。

  提高重点产业的进入门槛。食品工业,将加快制定和改进重点食品工,业的产业政策和行业准入条件,如粮食和脂肪肉类饮料和水,产品的加工。为了澄清食品加工企业在原材料基础上生产规范中产品质量控制的,必要条件。

  建立。和完善符合我国国情的食品安全监管制度,明确食品安全监管机构的。职责,堵塞监管漏洞。,形成监管联合部队,实现整个监管与无缝衔接。。

  完善食品标准体系建设。加快食品安;全标准和相关标准的制定,完善食品加工技术!标准体系,;注重食品添加剂的修订,方便食品和肉类产品的乳制品饮料等行业标准。完善食品安!全标准、;基本一般标准、关键产品标准和检测方法标准。加;强对国际标准的参、与和对有关国家标准的跟踪。

  逐步实现重点测,试设备的本地化,,促进产品质量和食品安全监测中心,和实验室的建设。敦促企业,增加原材料的,检验,和生产过程,动态监测产品,工厂检验等先,进检验设,备,完善企业内部质量控制监测系统和食品质量可追溯性系统。加强监管机构的检验和检验能力,严格确定食品检验机构的资格,提高国家、市、县各级食品监测机构的检验设备水平,加强团队建设。

  建立和完善不符合食品安全标准和超过保质期的食品主动召,回和退市制度,明确召回食品召回的范围。食品。召回和退市制度是可行的。完善食品质量安全投诉处理制度,加强投诉处!理管理。

  实施企业食品安全的主要责任。。完善企业内部质量控制监测系统,重点加强农药残留,重金属,真菌,毒素,微生物。等项目检测,建立食品质量可追溯性系统..完善食品质量安全投。诉管理体系,不合格产品追溯系统,食品退市,召回和。应急处。理。系统。加快建立和完善食品工业企业信用管理体系,促。进企业质量管理和食品安全措施的改进。建立和完善食品工业企业诚信信息公共服务平。台,完善诚信激励和违约处罚措施。。完善食品安。全监督机制,尊重消费者监督权利,确保监督渠道。畅通,促进。社会监督。

  “十二五”期间,食品工业。将完善企业的组织结构。支持骨干企业,。加强中型企业,做大型和小型企业,规范小型企业和!小型车间的运作。在大型、骨干企业的支持下,在小型和微型企业的基础上形成了新的共同发展模式,引导和促;进了优势企业实施强大的联合跨地区合并和;重组。提高工业集中度。

  培育新的食品工业。积极适;应食品消费需求结构转型和升级的新要求。培!育新的食品经济增长点,促进传统主食产业化,促进食品和功能产业的发展。提高,品!牌企业的实力,创造出一批具有国际竞争力的新兴食品企业。

  消除落后的。容。量。建立和完善。产业退出机制。,明确消除定量淘汰指标和规模,逐步分解和实施。各地和具体企业。重点是粮食加工、肉类屠宰、发酵、葡萄酒乳制品等产能。严重过剩。根据法律,消除了一些技术设备落后。的资。源和能源消耗,环境保护不符合标准。

  完善独立创新机制。探索产学研联合创新机制的多种形式,建立了以企业为基础的创新战略联盟。。逐步解决。大型。企业的技术和市场需求问题,促进了科技与行业之间的有机联系。。完善以企业投资为主体的多。渠道投融。资制度,增加食品科技领域。的投资。建立基础理论研究重大共同关键技术研发产业化发展的投资模式。

  加快科技创新和服。务平台建设。充。分利用现有国家重点实验室集成资源,提高基础研究能力。完善。基于国家工程实验室(技术)研究中心的工程研究与应用系统,基于国家农产品加工技术研发中心和分中心。提高项目研究和。成果转化的能力。加强科技资源共享,全国各级实验室向社会开放,。为仪器和设备的使用提供科技。研究。

  大力培养创新型人才.。.营造有利的环境,依靠。食品工程的主要项目和重点,科研基地,。积极引进海外高素质;创新企。业家。创建了一批国际食品技术创新团队。鼓励高校加强基础教育,增强实践能力,培养创新思维,夯实创新人才基矗

  !促进关键技术的独立创新和工业化。本!文重点研究了食品原料质量控制、食品质量控制、营养有害物流转的规律。支持尖端技术,如食品物理装饰技术,促。进食品非热加工技术。努、力突破传统食品加工等工业现代化的重要技术。

  为了提高食品设备的制造能力,提,高食品工业的发展模式和产业结构的调整和升级,必须坚持独立的开发和引进的吸收。提高集成创新和引进消化吸收和再创新的能力。突破食品设备的数字设计和先进的制造智,能控制和过程检验,节能减排,质量控制,,监测和检验安全、健康、一般,技术和标准等关键设备和配套,技术。加快设备独立化进程,满足食品,工业发展的需要。

  在一般设备中,选择一批具有良好技术和工业基础的企业,以支持开发市场前景广阔、技。术含量高、工业关联大的关键和完整的设备。建立一批国内智能成套设备生产。基地,形成一个具有国际竞争力的知名品牌。食品灭,菌侧重于大规模智能连续超高温瞬,时灭菌膜杀菌粉胶体材料杀菌微波杀菌等设备,食品节能干燥。重点研制热风高效节能干燥太阳能干热泵干燥和真空微波组合新型干燥设备;食品高效,分!离和浓缩。重点研制大型高速盘离心膜,分离、芳。香物质分离、净化、膜错流过滤、高效蒸发浓缩等设备。重点发展真空冷却流态冷冻;双螺旋冷冻钢带冷,冻和高效制冰设备;包装设备侧重于高速无菌灌装设备、高速吹瓶设备等。

  在行业专项设备方面。重点发展粮食加工,油料加工,水果和,蔬菜加工,乳制品,加,工,,水产品加工,牲畜屠宰加工设备,和饮料制造,食品包装和食品检测和控制。

  加快企业技术进步。鼓励和支持食品加工企业使用新技术、新技术,和新设备优化现有生产设施和技术设备,优化生产过程,消除落后技术和设备。实现技术进步和产业,结构升级。重点加,强粮食、植物油、畜禽、糖、水产品和特色农产,品的深加工和综合利用。促进特殊设备和检测设备的自主化,提高企,业技术设备的水平,和核心竞争力,如食品安全检查(,监控)。支持小企业改善生产条件,提高技术水平,开发特殊新产品。加快企业信息化建设,促进先进质量管理,支持产业转型升级。支持企业实施品牌,战略建,设,加快中国特,色名优食品的技术进步和技术改造,大,力振兴中国老品牌。

  促进节能减排。“节能法”,、“循环经济促进法”、“清洁生产促进法”主要集中在发酵葡萄酒、制糖、淀粉,、冷冻食品、肉类屠宰加工等行业。节能,减排技术的实施,加快了高效节能清洁生产和综合利用的新技术和新设备的,实施,提高了食品工业副产品的发展和利用水平。加强三,次废物处理和废水回收,利用,减少污染物排放。大力,发展循环经济,实施循环经济示范项目,提高资,源利用效率。

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